"Kill the pig", a regional tradition 46 images Created 16 Dec 2010
"Kill the pig", is a very ancient regional tradition in Loire, a french county.
Kill the pig by oneself is forbidden. Except if you have a farm and a breeder's license.
You only can eat it by yourself or in family.
A farming family has agreed that I follow them when they kill the pig.
"Tuer le cochon", est une très ancienne tradition régionale dans la Loire.
Le tuer soi-meme est interdit en France.
Sauf si vous avez une ferme, et une licence d'éleveur.
Vous ne pouvez, dans ce cas que le consommer vous même ou votre famille.
Une famille de fermiers a accepté que je les suive quand ils tuent le cochon.
Voici ce que dit le code rural en la matière :
« Article R231-15. Sans préjudice de l'application des dispositions particulières prévues par le présent code, les animaux de boucherie ne peuvent être abattus hors d'un abattoir que dans les cas suivants :
1/Lorsque l'abattage doit être pratiqué d'urgence pour cause d'accident. Dans ce cas, l'inspection sanitaire et qualitative de l'animal sera obligatoirement effectuée dans un abattoir ;
2/Lorsqu'une personne pratique l'abattage d'animaux des espèces caprine, ovine et porcine qu'elle a élevés ou entretenus et dont elle réserve la totalité à la consommation de sa famille. L'abattage ou la mise à mort des volailles et des lapins domestiques par la personne qui les a élevés ou entretenus est autorisé lorsque cette personne en réserve la totalité à la consommation de sa famille. »
Kill the pig by oneself is forbidden. Except if you have a farm and a breeder's license.
You only can eat it by yourself or in family.
A farming family has agreed that I follow them when they kill the pig.
"Tuer le cochon", est une très ancienne tradition régionale dans la Loire.
Le tuer soi-meme est interdit en France.
Sauf si vous avez une ferme, et une licence d'éleveur.
Vous ne pouvez, dans ce cas que le consommer vous même ou votre famille.
Une famille de fermiers a accepté que je les suive quand ils tuent le cochon.
Voici ce que dit le code rural en la matière :
« Article R231-15. Sans préjudice de l'application des dispositions particulières prévues par le présent code, les animaux de boucherie ne peuvent être abattus hors d'un abattoir que dans les cas suivants :
1/Lorsque l'abattage doit être pratiqué d'urgence pour cause d'accident. Dans ce cas, l'inspection sanitaire et qualitative de l'animal sera obligatoirement effectuée dans un abattoir ;
2/Lorsqu'une personne pratique l'abattage d'animaux des espèces caprine, ovine et porcine qu'elle a élevés ou entretenus et dont elle réserve la totalité à la consommation de sa famille. L'abattage ou la mise à mort des volailles et des lapins domestiques par la personne qui les a élevés ou entretenus est autorisé lorsque cette personne en réserve la totalité à la consommation de sa famille. »
