L'or, consommé depuis la nuit des temps. The edible gold: here since the dawn of time. 72 images Created 25 Oct 2010
Used in the culinary arts for many centuries, edible gold knows no crisis, despite the sharp rise in bullion prices.
It is also known with the code "E175" in the food industry; and in medical use, it is known as chrysotherapie in French-speaking .
81 BC a chinese writer talk about, Moise "took the gold calf and pounded it to powder, and strewed it upon the water, and made the children of Israel drink of it..."
Today, many renowned chefs use it: Philippe BERNACHON who has an international reputation and who is considered one of the best chocolate maker, or Christophe MARGUIN, president of "Les Toques Blanches Lyonnaises" and owner of the eponymous restaurant near Lyon. There's also Gualtiero Marchesi, considered to be the founder of modern Italian Cuisine....
Utilisé dans l'art culinaire depuis plusieurs siècles, l'or alimentaire ne connaît pas la crise, malgré la hausse brutale du prix du lingot.
On le connaît également sous le code "E175" dans l'industrie alimentaire et dans le domaine médical son utilisation est connue comme "chrysothérapie".
Aujourd'hui, de nombreux cuisiniers de renom l'utilisent: que ce soit Philippe BERNACHON, considéré comme l'un des meilleurs chocolatiers qui soit, ou encore Christophe MARGUIN, président des Toques Blanches Lyonnaises et propriétaire du restaurant éponyme, près de Lyon.
Article en cours...
It is also known with the code "E175" in the food industry; and in medical use, it is known as chrysotherapie in French-speaking .
81 BC a chinese writer talk about, Moise "took the gold calf and pounded it to powder, and strewed it upon the water, and made the children of Israel drink of it..."
Today, many renowned chefs use it: Philippe BERNACHON who has an international reputation and who is considered one of the best chocolate maker, or Christophe MARGUIN, president of "Les Toques Blanches Lyonnaises" and owner of the eponymous restaurant near Lyon. There's also Gualtiero Marchesi, considered to be the founder of modern Italian Cuisine....
Utilisé dans l'art culinaire depuis plusieurs siècles, l'or alimentaire ne connaît pas la crise, malgré la hausse brutale du prix du lingot.
On le connaît également sous le code "E175" dans l'industrie alimentaire et dans le domaine médical son utilisation est connue comme "chrysothérapie".
Aujourd'hui, de nombreux cuisiniers de renom l'utilisent: que ce soit Philippe BERNACHON, considéré comme l'un des meilleurs chocolatiers qui soit, ou encore Christophe MARGUIN, président des Toques Blanches Lyonnaises et propriétaire du restaurant éponyme, près de Lyon.
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