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Utilisé dans l'art culinaire depuis plusieurs siècles, l'or alimentaire ne connaît pas la crise, malgré la hausse brutale du prix du lingot.
On le connaît également sous le code "E175" dans l'industrie alimentaire et dans le domaine médical son utilisation est connue comme "chrysothérapie".

Aujourd'hui, de nombreux cuisiniers de renom l'utilisent: que ce soit Philippe BERNACHON, considéré comme l'un des meilleurs chocolatiers qui soit, ou encore Christophe MARGUIN, président des Toques Blanches Lyonnaises et propriétaire du restaurant éponyme, près de Lyon.
Sur la photo les "Palets d'Or" de Philippe Bernachon.

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Utilisé dans l'art culinaire depuis plusieurs siècles, l'or alimentaire ne connaît pas la crise, malgré la hausse brutale du prix du lingot.<br /> On le connaît également sous le code "E175" dans l'industrie alimentaire et dans le domaine médical son utilisation est connue comme "chrysothérapie".<br /> <br /> Aujourd'hui, de nombreux cuisiniers de renom l'utilisent: que ce soit Philippe BERNACHON, considéré comme l'un des meilleurs chocolatiers qui soit, ou encore Christophe MARGUIN, président des Toques Blanches Lyonnaises et propriétaire du restaurant éponyme, près de Lyon.<br /> Sur la photo les "Palets d'Or" de Philippe Bernachon.